Dubai Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için;
- 1 litre süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 1 paket kremşanti
- 1 paket vanilya
Fıstık ezmeli harç için;
- 100 gram kadayıf
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 dolu yemek kaşığı iri çekilmiş antep fıstığı (şart değil)
- 3 yemek kaşığı dolusu fıstık ezmesi veya fıstık kreması karışık da kullanabilirsiniz
Üzeri için;
- 200 gram benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata (tam servis esnasında dökün)
Dubai Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kreması için vanilya ve toz kremşanti hariç tüm malzemeler uygun bir tencereye alınarak çırpma teliyle sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
- Vanilya eklenerek ocaktan alınıp üzeri kabuk tutmaması için ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.
- Soğuyan kremaya kremşanti eklenip blendırla iyice pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekilir.
- Fıstık ezmeli harç için uygun bir tavaya ufalanmış kadayıf alınıp, 1 tatlı kaşığı tereyağı ile rengi dönünceye kadar sürekli karıştırılarak kavrulup ,ocaktan alınıp üzerine fıstık kreması, tahin ve fıstık eklenip karıştırılır.
- Kupların altına 2 yemek kaşığı kadar kadayıflı karışımdan eklenip düzleştirilip üzerine krema eklenir.
- Son olarak servis esnasında benmari usulü eritilmiş çikolatayla servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Dubai Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
