Hatay Metodu İmam Bayıldı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup iri modüller halinde dörde bölüp tuzlu sirkeli suya koyuyoruz.Acısı çıkıp fazla yağ çekmemesi için.
2. Bu ortada farklı bir tavada soğanları ay halinde doğrayıp zeytinyağında sarartıyoruz.
3. Sarımsak ve sivribiberleei ek ediyoruz.
4. Birlikte biraz pişirip ,kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
5. Tuzunu şekerini ekliyoruz.
6. Onlar pişerken patlıcanları sudan çıkarıp kuruluyoruz.
7. Bol sıvı yağda kızartıp mutfak havlusuna çıkarıyoruz. Fazla yağını çekince fırın kabına alıyoruz.
8. Üzerine pişen domatesli sosu döküyoruz.
9. Üzerini kapatıp evvel 200 de sonra 180 derece de 35 dakikada pişiriyoruz.
10. Çıkınca ılık olunca buzdolabında soğutup üzerimi maydanoz ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Tarifin püf noktaları, imam bayıldı ismi nereden geliyor merak ederseniz youtube kanalımda görüntüsünü izleyebilirsiniz.

Hatay Metodu İmam Bayıldı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı