İki Renkli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur için sütün ve suyun ılık olması gerekir mayalanma daha çabuk olması için.
2. Süt, su, sıvı yağ,toz şeker,tuz, yumurta akı sarısını ayıralım ,üzerine sürmek için.
3. Un ekleyip yoğuralım, ele yapışan kıvamda olması gerekir çok yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru iki kesime ayırıp bir modülüne kakao ekleyip yoğuralım çok sert kıvamda olursa hamuru sıvı yağ ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Diğer kesim için biraz un ekleyip öteki hamurun yumuşaklığında olmasını sağlıyoruz.
6. İki modül hamuru üzerlerini streç ile kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
7. Dinlenen hamurumuzu dörder kesime bölüp beze yapalım.
8. Hamurları ikisini tıpkı biçimde açalım.
9. Beyaz altta kakaolu üst gelecek biçimde birleştirip merdane ile çok az açalım.
10. Şerit halinde keselim uçlarını kıvırıp rulo halinde saralım ve kek kalıbına yerleştirelim.
11. Kalıpta 30 dakika dinlendirip kabartalım.
12. Üzerine yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip fırça ile sürelim evvelden ısıtılmış 200 derecede ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

İki Renkli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı