Kır Pidesi Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instat maya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
İç harcı için ;
- 5 adet patates
- 1 adet büyük soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
Üzeri için ;
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kır Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamurumuzu mayalayıp dinlenmeye bırakıyoruz.
- Bunun için tüm materyalleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzun üzerini örtüp yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu ortada iç harcını hazırlıyoruz.
- Patatesleri haşlayıp eziyoruz ve bi kenara soğuması için bırakıyoruz.
- Bi tavada soğanını kavurup salçasını ve baharatları ekleyip biraz kavurup patatesimize ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu tezgahta biraz yoğurup portakal büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz her bezeyi uzunlamasına açıp içine harcımızdan koyup üstten güzelce kapatıp üstüne bastırıp tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp sürüyoruz.
- 190 derece evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirip üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.
- İlk sıcağı çıkmadan üzerine tereyağ sürüp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun 😇.
Kır Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
