Lahanalı Tava Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinç ile olağan bir pilav yapılır.
2. Lahana küçük küçük doğranır ve tavada sotelenir.
3. Tuz, salça ve bir su bardağı su lahanaya ek edilir ve lahana yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Yağ ile yağladığımız öteki bir tavaya düzgün bir halde yufka serilir.
5. Yufkanın üzerine evvel pilavın yarısı ve peynir her yerine eşit formda dağıtılır.
6. Sonra lahana da eşit halde dağıtılır.
7. Üzerine yufka örtülür.
8. Tekrar pilav, peynir ve lahana eşit formda dağıtılır.
9. Üzeri yufka ile kapatılır.
10. Tava ocağın üzerine alınır.
11. Yufka kızarana kadar pişirilir.
12. Spatula yardımı ile yufkanın pişip pişmediği denetim edilir.
13. Böreğin üstü alta gelecek formda çevirilir.
14. Böreğin her iki tarafı da nar üzere kızarana kadar pişirilir.
15. Üçgen olacak formda dört yahut altı eşit modüle kesilir.
16. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Lahanalı Tava Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı